【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
, }5 O. {* c; a, ~0 b- Q
& ?0 u4 w8 t5 L, V7 `8 C
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
. L0 g! l& V' l; H+ @) z. Y% Q
* b5 }. _; k" y      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

$ J8 m% d0 o6 x! k6 s1 N+ [

& [( w( y1 ]. B, s! y
1 g* r/ i" F) h9 i" B( U; _
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
. g, P7 ]. F, D" `& Z2 I

豆豆007的寿司摆盘：


9 D' Z) S: f2 g/ M; h: n( p

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
$ `3 W  o& O( E! f" X
% ]7 O: p! e! L5 k: @% \3 ?. |! `翡翠虾仁
  b0 z. }* J7 e! V' O, ~3 K1 o
+ S8 R1 l% Z0 B
6 S1 h* N0 X  i6 `素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
' E5 R2 t7 ~6 `* S, u2 p' o1 ~6 h
) x( c6 p  V9 v: v% d
盐煎肉


2 m5 j" q* j: ~  Y. h8 d; J+ P菠菜蛋脯

' D, U# M# a' L) i, V
0 X, F) ?6 |( M, V) l& z. _! O三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

) z0 J1 g. G9 M' d+ w
5 @% a7 o6 i- X/ d1 y  u" \" \球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
- R$ C6 R% x1 X/ s: {" B' C豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
1 J3 w/ F! ~8 e菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？